양갱 만들기

간식은 뭘 먹여야 할까? 문의하셔서 간식중에서 찾아봤습니다.
제가 올리는 것은 대부분 건강식이고,집에서 만들어 먹으니 더 안심됩니다.
한번 만들어 드셔보세요.. 간식정보도 자주 올리겠습니다.

<양갱 만들기>
재료 : 팥 4컵, 한천 300g, 물엿 2컵

<만들기>
A: 앙금
1. 붉은 팥을 압력솥에 푹 삶는다.
2. 삶은 팥을 분쇄기로 갈거나 으깬다.
3. 물을 붓고, 체로 거른 뒤 걸러진 팥 껕질을 버린다.
4. 물이 섞인 앙금은 천에다 담아 꼭 짠다.

B: 한천
1. 한천에다 물을 붓고, 약 20분 정도 끓인다.
2. 물엿과 끓고 있는 한천물의 비율은 1:1 로 하여 20분 정도 끓인다.
3. 끓고 있는 2 에다 A 의 팥 앙금을 넣고 약한 불에서 약 15분 정도 저어서 판판한 그릇에 얇게 담아 식힌다.
4. 식으면 굳어져서 먹기 좋게 썰어서 접시에 담는다.

(팥대신 호박을 껍질 벗겨 푹 삶은 뒤 체에 바쳐 곱게 으깨서 호박양갱도 하면 된다.)
단것을 싫어하시는 분들은 물엿의 양을 조절하세요(단것 많이 드시면 아토피가 더 악화될수도 있습니다.)